Kapadokya’nın en meşhur kaya otellerinden biri olan Gamirasu Cave Hotel, 1999 yılında hizmete açılmıştır. Öncesinde ise bu otel inziva manastırı olarak kullanılmıştır. Bizans döneminden kalma bir yapı olan otel, bölgenin tarihi dokusunu en iyi şekilde yansıtan dekorasyona sahiptir. Ürgüp yakınlarında Ayvalı Köyü’nde yer alan Gamirasu Cave Hotel, Kapadokya’ya gelen yerli ve yabancı turistlerin en çok